Vetzuren deel 2
In de blog van vorige week beloofde ik een vervolg op de blog over vetzuren te schrijven. Deze keer gaan we een andere groep vetzuren uitlichten, namelijk de verzadigde vetzuren. Zoals ik vorige week aangaf is het technische verschil dat verzadigde vetten een enkele binding hebben tussen de verschillende koolstofatomen. Dit maakt het een hardere […]